توضیحات
لوبیا قرمز نوعی حبوبات درشت، کشیده و قرمز تیره با بافتی گوشتی و طعمی نسبتاً سنگین است. در خورشت‌ها (مثل خورشت لوبیا) و سالادها کاربرد زیادی دارد. از نظر ارزش غذایی، پروتئین و فیبر بسیار بالایی دارد، اما نفخ آن بیشتر از لوبیا چیتی است. مهم‌ترین نکته: هرگز خام یا نیم‌پز مصرف نشود (سمی است)؛ حتماً حداقل ۸ ساعت خیس شده، آب آن دور ریخته شود و ۱۰ دقیقه اول پخت با جوش شدید باشد تا سم لکتین از بین برود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.